ingredienti:
5 filetti di sardine “Tosi & Raggini”
5 peperoni carnosi e colorati
1 cucchiaio di prezzemolo tritato aglio tritato poche foglioline di timo
1 cucchiaio di pinoli sgusciati olio di oliva, sale e pepe.

Abbrustolire i peperoni sulla fiamma del fornello e nel forno molto caldo.
Metterli a raffreddare in un sacchetto di plastica per 30 minuti, vi aiuterà a pulirli.
Spellateli e privateli dei semi, tagliateli a striscioline e conditeli con i filetti di sardine “Tosi & Raggini”,
il prezzemolo, il timo, l’aglio, sale e pepe, irrorateli con l’olio d’oliva e serviteli con una guarnizione di pinoli.