1 pollo
5 filetti di sardine “Tosi & Raggini”
1 limone (succo)
olio di oliva, sale e pepe
1 cucchiaio di capperi tritati
1 cucchiaio di prezzemolo tritato

Pulite e fiammeggiate il pollo, tagliatelo a pezzi piccoli,
conditelo con salsa, pepe e due cucchiai di succo di limone e mettetelo in forno a fuoco basso 150/160 gradi.
Fatelo cuocere senza rosolare girando i pezzi spesso.
A cottura ultimate, bagnate i pezzi con una saletta così preparata:
montate con una forchetta l’olio, il rimanente succo, i capperi, il prezzemolo e i filetti di sardine “Tosi & Raggini”.
Infornare ancora pochi minuti e servire ben caldo.